В поисках хорошей мультиварки

Сейчас мультиварки очень востребованы: люди хотят питаться правильнее, меньше стоять и плиты или просто хотят мыть меньше посуды. Мультиварка станет незаменимым помощником на кухне, так что к выбору нужно подойти серьезно.

Что это?

Мультиварка – это так называемая кастрюля, имеющая антипригарное покрытие. Работает она от электричества, программируется на приготовление разных блюд, благодаря встроенному процессору. Нагревательный элемент мультиварки расположен в нижней части. 

Более того, в зависимости от дополнительно используемых приспособлений, мультиварка с легкостью превратится в сковороду, пароварку или даже духовку. С этим устройством можно оставить в стороне волнения о том, что пища может пригореть. Хорошие мультиварки имеют множество функций, например, таймер, чтобы приготовление началось в назначенное время, без Вашего участия. Таймер по достоинству оценят те, кому нужен завтрак, а времени на его приготовление с утра не будет.  

Зачем нам она?

Как показывает опыт, мультиварка создана прямо для Вас, если:

Вам нравится диетическое питание

Вам нужно приготовить что-нибудь маленьким детям

Вам нравятся блюда «как из печи»

У Вас немного времени на готовку

Вы планируете свой рацион и хотите экономить свои усилия и электричество. 

На что обратить внимание?

Мультиварка из пластика более легкая, но изнашивается быстрее. Металл более долговечный, но будет стоить дороже. С помощью пластика мы играем с дизайном, но металл выглядит серьезнее. 

Пластик: на поверхности не должно быть выступающих кусков пластика и заусенцев, химический запах должен отсутствовать. Все это приведет только к плохой еде и небезопасной готовке. 

Внутренняя чаша мультиварки может быть алюминиевая, из нержавейки или керамическая.  Чаша вынимается легко! Плохо вынимающаяся чаша – признак плохого качества. Чаша заменяема, так что не будем много говорить про особенности каждого из видов. Чаша легко моется, но саму мультиварку мыть нельзя! Можно только протирать влажной тряпкой. 

Крышка обязана плотно закрываться, не должна расшатываться, только в этом случае Вы можете быть уверены, что блюдо будет приготовлено правильно. Панель управления бывает и кнопочная, и сенсорная, не забудьте проверить, реагируют ли все кнопки правильно и работают ли вообще. 

Функции

Каждая мультиварка имеет стандартный набор функций: Плов (чтобы приготовить рис, картофель или макароны), Гречка (чтобы приготовить любую из каш), Молочная каша (для блюд с применением большого количества жидкости), Варка (супы, лагманы), Жарка (готовка на небольшом количестве масла или вовсе без него), Тушение (для медленного приготовления блюда в собственном соку), Варка на пару и Выпечка. Экспериментировать с этими программами можно постоянно. Мультиварка легко справляется с любым мясом. В общем, на некоторых кулинарных сайтах существует специальный раздел с рецептами для мультиварок, они-то и станут Вашими верными помощниками.